INVESTIGACION DE MERCADOS

EMPRESAS EXISTENTES EN COLOMBIA:

• PLANETARICA 100% leche de bufala, ubicado en el departamento de córdoba rodeado la mayor población de búfalos en Colombia. Elabora productos como: mozzarela, trufa, parmesano, arequipe y mantequilla.   

• DIBUFALA producto 100% leche de bufala, ubicada en la Autop Medellin Km. 18 Via el Rosal, Colombia. Elabora productos como: mozzarella, yogurth natural, burratta, ricota.

• COLBUFALA derivados lácteos de bufala y vaca "la mejor alternativa para su nutrición." Ubicada en la Cl 13 53-30 Puerto Berrio, Antioquia Colombia. Elabora productos como: mozzarella, queso costeño, cuajada, ricotta, y quesadillas.

MERCADO POTENCIAL Y SEGMENTOS:

El mercado al que nos vamos a enfrentar posee poco reconocimiento, debido a la poca información que tienen los consumidores sobre el valor nutricional de la leche de bufala, por otro lado los costo de mantenimiendo de estos animales es elevado haciendo que pocas personas se dediquen a la producción de este tipo de leche , lo que da por resultado una leche de alto costo, que debido a su alto porcentaje nutricional brinda al productor rendimiento optimo a la hora de obtener un producto lácteo.

En cuento al producto que desarrollaremos en el mercado no se encuentra un queso crema hecho a base de leche de bufala adicionado con especias,lo cual brindara al cliente  una alternativa mas a la hora de consumirlo, puesto  que en la mayoría de hogares consumen el tradicional queso crema, hecho a partir de leche de bovina,  ya que no encuentran variedad en este tipo de producto.

Además de brindar al consumidor un producto innovador , rico nutricionalmente, con exelentes carateristicas sensoriales y practicidad al la hora de usarlo, ya que puede acompañar desde snaks  hasta elaborar comidas gourtmet.

Nuestro producto va dirgido a un consumidor que disfrute el consumo de derivados lácteos como el queso crema, lo puede consumir desde los niños hasta un adulto mayor , de manera moderada  que no tenga intolerancia a la lactosa ni dejar de lado las recomedaciones medicas sobre el consumo de este tipo de producto, refiriéndonos a personas que sufran enfermedades cardiacas y  diabetes deben evitar el consumo de productos con alto contenido graso.

Perfil del consumidor:

Para todas esas personas que les gusta compartir un momento agradable junto a su familia y amigos, brindando nutrición, calidad y buen sabor a la hora de consumir nuestro delicioso queso crema hecho a base de le leche de bufala adicionado con diferentes especies.

¡Si quieres compartir un momento feliz con tu familia y amigos lactobufalina es tu mejor opción!

VALORACION DE LA COMPETENCIA EXISTENTE

PLANETARICA cuentan con talento humano local y maquinaria de ultima tecnología proveniente de Italia e Israel. Garantizan condiciones de asepsia  y pureza en todos sus productos. 
Esta empresa trabaja por el bienestar de su región para proveer productos saludables a hogares colombianos.

DIBUFALA cuenta con gran capacidad tanto en planta como hatos, a logrado certificaciones de hato libre y de Buenas Practicas Ganaderas para garantizar la sostenibilidad del negocio y la inocuidad de todos los procesos.

COLBUFALA distribuye y comercializa sus productos a nivel nacional, con procesos tecnológicos e innovación constante, cuidando el medio ambiente y mejorando la calidad de vida de sus consumidores.


productos que se encuentran en el mercado

DIBUFALA
algunos productos ofrecidos por la empresa Dibufala

COLBUFALA
algunos productos ofrecidos por colbufala